准妈妈应怎样吃鸡蛋呢？这是让多数准妈妈们为之关注的话题，那么昆明送子鸟医院的专家整理了准妈妈应怎样吃鸡蛋的资料，来告诉您孕妇应该怎样吃鸡蛋?下面要介绍的内容是孕妇应该如何吃鸡蛋?希望对您有帮助，请阅读参考。 作为准妈妈的您应该知道吃鸡蛋的好处吧，但不知您是否了解应该怎样吃鸡蛋对孕妇好呢?或您对孕妈咪吃鸡蛋的相关资讯了解多少呢?不妨花点时间来阅读下这篇文章的内容介绍吧，从中学习到怎么吃鸡蛋对孕妇有利的资讯哦，而所要介绍的相关内容如下所示： 1、鸡蛋的营养价值 鸡蛋有微量元素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但所含的铁是非血色素铁，单独吃鸡蛋补铁，铁的生物利用率较低，只有3%，贫血的人可与一些维生素C、含有铁的蔬菜、肉类搭配着吃，能很好地提高鸡蛋中铁的吸收。 鸡蛋中的磷也很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质，可分解和氧化人体的致癌物质，具有防癌作用。 2、食用鸡蛋误区 我先给准妈妈说下吃鸡蛋的误区，有的准妈妈说常吃鸡蛋导致胆固醇偏高，其实这种说法不是很正确。因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。 而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。 还有的准妈妈说生鸡蛋更有营养，这样是不科学的。生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛 等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不卫生了。 3、最营养的食用方法 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，很容易被身体消化吸收。 但准妈妈要注意，茶叶蛋一定要少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。还有鸡蛋是高蛋白食品，准妈妈专业不要食用过多，因为会增加肾脏的负担，每天两个鸡蛋营养就够了。而且准妈妈专业吃吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。 看了以上相关内容的描述，想必您对请问准妈妈应怎样吃鸡蛋呢已有了更深的认识了吧，要了解更多孕期保健知识，请直接咨询昆明送子鸟医院的在线专家。